在農業經營中，冷鏈設備往往是高額投入的一環。你是否也曾猶豫過：這筆錢花下去真的值得嗎？無論是產地端的預冷機、包裝線，還是物流運輸的冷藏設施，每一次添購都牽動營運成本與獲利空間。

本集數位課程邀請冷鏈實務專家李允中教授，帶你透過精確的成本分析與投資評估工具，數字化呈現「該不該買、多久回本、能省多少」，讓你的投資決策更有依據。

▶ 點擊連結觀看完整課程



◆ 課程精華搶先看

算清每一塊錢：從原料到間接成本一次掌握

農產製造成本是評估投資回收的基礎，本課程將從三大類製造成本切入分析：

  • 直接材料成本：包括農產品原料、包裝材料等，這些成本會隨產量增加而等比例上升。
  • 直接人工成本：涵蓋清洗、選別、包裝、揀貨、理貨等直接生產作業的人員工資。
  • 製造費用：既不屬於直接材料，也非直接人工，包括間接材料（如潤滑油、零件耗材）、間接人工（如主管、搬運團隊），以及機器折舊、廠房租金、保險、水電費等維持運作所需的各項開支。

透過清楚分類與計算，才能找出成本高點與改善空間，為投資決策建立可靠的數據基礎。


投資划算嗎？用數字看懂回本關鍵

本集課程將解析多種投資分析工具，協助你量化投資的回收速度與效益。

  • 回收期法：計算投資多久可以回本，並提醒在會計上需扣除折舊費用。
  • 淨現值法：將時間價值納入計算，衡量長期報酬。
  • 投資報酬率法（ROI）：收益相對成本的百分比，收益可來自售價提升、銷售量增加、成本下降（例如減少耗損、降低人工費用、節省能源等）。

此外，課程中還會講解在工程經濟中如何比較不同折舊率下的製造成本，避免只看銷售數字而忽略成本結構的陷阱。



案例一：結球萵苣包裝作業成本全解析

本課程首先以結球萵苣作為案例說明，它的包裝方式主要分為人工與機械兩種：

  • 人工包裝由熟練的作業員操作，每分鐘可完成約4顆，並能同時進行品質檢查。
  • 半自動機械包裝則由人工投料，機械負責完成塑膠膜裹包與熱密封，設備投資約135萬元，僅需1人即可操作，回收期約為5年。

課程中將示範如何計算單顆包裝成本（約0.75元/顆）與作業時間（依產量與流程不同約需2.5至4.5小時），並說明如何評估在不同規模下的成本差異。




案例二：電費怎麼省？冷鏈設備的用電與節費策略

電費是運銷冷鏈設備變動成本中的主要支出，本課程將說明如何透過政策優惠與契約管理來降低成本。

  • 農業動力用電優惠：依用電負載率減免基本電費，例如負載率低於20%時可減收50%。（台灣電子公司電價表；114年1月13日更新: https://reurl.cc/korKZn ）
  • 智慧電表應用：即時監測用電尖峰，並透過分散設備啟停，避開高峰時段用電。


  • 需量契約管理：避免因超約用電而被加收2至3倍的基本電費。


本課程同時會解析低壓與高壓用戶的差別，並介紹時間電價策略，協助你找出最節省的用電方案。


案例三：真空預冷機作業成本完整拆解

以真空預冷機為例，本課程將帶你依步驟計算作業成本：

  1. 取得基本資料：包括設備價格、壽命、年使用天數。
  2. 計算折舊：扣除殘值後，換算每日折舊成本。
  3. 統計用電：列出各組件耗電量，計算總契約容量與每批電費。
  4. 加總其他成本：人工費與間接費用（維修、管理等）。
  5. 換算單位成本：將全部成本除以每批處理量。
  6. 評估回收期：依收益與處理量推算回本時間。

透過這套計算流程，你可以將折舊、電費、人工與間接成本轉換為清楚的單位處理成本，並在不同利用率與批次量的情境下，評估設備的投資回收速度。



◆ 這門課程適合誰？

  • 規劃購置冷鏈設備前，想精準掌握投資回收與效益的農企業與農友
  • 需要分析包裝、預冷、冷藏等環節成本結構的加工與物流業者
  • 希望提供客戶更具數據化依據的投資建議的設備供應商與顧問

▶ 現在就點擊連結觀看完整課程




訂閱冷鏈新聞雙週報：連結